어제 스테이크를 해 먹었다. 아아. 삼겹 굽듯이 소고기를 구워 먹은 게 아니고 진짜 스테이크 굽듯 구워 먹었다. 다들 집에 스테이크용 소고기 등심 하나쯤 있지 않나? 스테이크용 고기가 있다 보니 평소 먹는 고기가 아닌 진짜 스테이크처럼 먹어보고 싶단 생각에 유튭을 검색해서 내가 할 수 있는지 확인부터 했다. 백종원, 고기남자, 육식맨.... 등등 수많은 유튭을 섭렵한 결과. "이거 되겠는데?!" 라는 생각이 들도록 너무 쉽게 설명하고 재료도 대부분 집에 있는 걸로 했기에 도전해 보기로 했다. 결전의 일은 어제... 먼저 고기에 소금과 후추, 기름으로 간을 하고 냉장고에 넣어놨다. 백종원 아저씨가 소금 간을 할 때 "이래도 되나" 싶을 정도로 많이 하라고 해서 정말 "이래도 되나? 안 짜려나?"라는 생각이..